2008年10月18日
韓国のおさしみ料理
昨夜親しい友人の就職祝いで新大久保の韓国料理店に行きました。
現地から料理の写真を投稿しましたが、携帯で画像編集したら黒い余白がでてしまったため、あらためてまとめて掲載します。
左）最初にでてきたアワビのおかゆ。アペタイザーだそうです。
右）お通しと言われた甘エビ、ホヤ貝、まぐろ、みる貝、サザエ
ホヤは苦手なのでパス
左）種類は不明ですが蟹のみそ漬け。
生の蟹をキムチっぽいみそにつけてあるようなもので、殻をすするととろりとした蟹の身が口の中に広がり、辛いみそとまじりあって美味
右）見ての通り生牡蠣！
左）写真左手前。とろとろに煮た鱈。コラーゲン状の骨がついていました。
右側はクラゲの和えもの。奥はおなじみさんまの塩焼き。日本人に合わせてたのかな？
右）まぐろの刺身をにんにく風味のたれで合えたもの。生うずら卵と松のみが添えてありました。
メイン料理、イシダイの刺身
実際注文したのはイシダイの刺身のみ。その前に出たものはすべてこの料理についていました。
写真のほかにもエビのてんぷら、蒸したムール貝、ちぢみ（韓国風お好み焼き）など...
そしてお刺身にはサンチュ、ゴマの葉、生にんにく、青唐辛子のスライス、こちゅジャンが添えられており、
葉に味噌をつけ鯛の刺身、お好みでにんにく、トウガラシを巻いて食べます。
イシダイ君の眼はまんまるで笑っているように見えたので、口をつついてみたらいきなり心臓がドクドク動き出し、同時にひれもぴくぴく動きビックリ
生き造りだったんですね
ちょっとかわいそうでしたが、顔が笑っているように見えたので助かりました(;´Д`)ノ
どれもとってもおいしかったですよ
応援よろしくお願いします
現地から料理の写真を投稿しましたが、携帯で画像編集したら黒い余白がでてしまったため、あらためてまとめて掲載します。
左）最初にでてきたアワビのおかゆ。アペタイザーだそうです。
右）お通しと言われた甘エビ、ホヤ貝、まぐろ、みる貝、サザエ
ホヤは苦手なのでパス
左）種類は不明ですが蟹のみそ漬け。
生の蟹をキムチっぽいみそにつけてあるようなもので、殻をすするととろりとした蟹の身が口の中に広がり、辛いみそとまじりあって美味
右）見ての通り生牡蠣！
左）写真左手前。とろとろに煮た鱈。コラーゲン状の骨がついていました。
右側はクラゲの和えもの。奥はおなじみさんまの塩焼き。日本人に合わせてたのかな？
右）まぐろの刺身をにんにく風味のたれで合えたもの。生うずら卵と松のみが添えてありました。
メイン料理、イシダイの刺身
実際注文したのはイシダイの刺身のみ。その前に出たものはすべてこの料理についていました。
写真のほかにもエビのてんぷら、蒸したムール貝、ちぢみ（韓国風お好み焼き）など...
そしてお刺身にはサンチュ、ゴマの葉、生にんにく、青唐辛子のスライス、こちゅジャンが添えられており、
葉に味噌をつけ鯛の刺身、お好みでにんにく、トウガラシを巻いて食べます。
イシダイ君の眼はまんまるで笑っているように見えたので、口をつついてみたらいきなり心臓がドクドク動き出し、同時にひれもぴくぴく動きビックリ
生き造りだったんですね
ちょっとかわいそうでしたが、顔が笑っているように見えたので助かりました(;´Д`)ノ
どれもとってもおいしかったですよ
応援よろしくお願いします
Posted by Horselover_ss at 16:37│Comments(2)
│食べ物
この記事へのコメント
Horseloverさん、こんにちは。
就職のお祝いは、本当にお祝いのし甲斐がありますよね。
なにより、ご本人もすごく嬉しいと思います。
しかし、お刺身一つ頼んで、これだけの物が出てくると、びっくりですね。新大久保辺りの韓国料理店の激戦ぶりが伺えましょうか。
なんて………辛いのが苦手なので行った事はないですが（＾＾；）。
イシダイさま、うまそうです。写真でゴチましたm(_ _)m。
就職のお祝いは、本当にお祝いのし甲斐がありますよね。
なにより、ご本人もすごく嬉しいと思います。
しかし、お刺身一つ頼んで、これだけの物が出てくると、びっくりですね。新大久保辺りの韓国料理店の激戦ぶりが伺えましょうか。
なんて………辛いのが苦手なので行った事はないですが（＾＾；）。
イシダイさま、うまそうです。写真でゴチましたm(_ _)m。
Posted by HAYACHANN at 2008年10月19日 15:19
HAYACHANさん、コメントありがとうございます。
仕事が決まるまで時間がかかったので、私もとっても嬉しいです。
韓国出身の同僚に本場の韓国料理に連れて行っていただき、豪華な雰囲気でお祝いができたので良かったです。
翌日目覚めてから気づいたのですが、キムチや辛い料理が少なかったんです！私も辛いものはあまり得意ではないのですが、辛みそなどは別添えになっていたので、使わなければ全く普通の味付けでしたよ。
仕事が決まるまで時間がかかったので、私もとっても嬉しいです。
韓国出身の同僚に本場の韓国料理に連れて行っていただき、豪華な雰囲気でお祝いができたので良かったです。
翌日目覚めてから気づいたのですが、キムチや辛い料理が少なかったんです！私も辛いものはあまり得意ではないのですが、辛みそなどは別添えになっていたので、使わなければ全く普通の味付けでしたよ。
Posted by Horselover at 2008年10月20日 01:10
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